Enzymy to białka, które działają jako biokatalizatory, tj. przyspieszają reakcje biochemiczne lub w ogóle je umożliwiają. Zazwyczaj działają one w bardzo specyficzny sposób, tj. określony enzym wspomaga określoną reakcję. Na przykład świnki morskie nie mogą same wytwarzać witaminy C, ponieważ brakuje im odpowiedniego enzymu.
Leksykon VITA
Składniki, substancje odżywcze i dodatki
Leksykon VITA
Składniki, wartości odżywcze i dodatki - poznaj naszą karmę dla zwierząt domowych
- name of the term: Enzym
- descriptions of the term:
Enzym