VITA-leksikon

Ingredienser, næringsstoffer og tilsætningsstoffer

name of the term: Ascorbylfosfat
descriptions of the term:

Ascorbylfosfat

C-vitaminforbindelse, der er betydeligt mere stabil (dvs. mere beskyttet) end rent C-vitamin. Dette er især vigtigt, hvis et foderstof skal opvarmes, da varme eller syre osv. kan føre til nedbrydning af vitaminet.

Back