Composé de vitamine C qui est nettement plus stable (donc plus protégé) que la vitamine C pure. Ceci est particulièrement important lorsqu'un aliment doit être chauffé, car la chaleur ou l'acidité, etc. entraîne une dégradation de la vitamine.
Lexique VITA
Ingrédients, nutriments et additifs
Lexique VITA
Ingrédients, nutriments et additifs - Apprends à connaître nos aliments pour animaux de compagnie
- name of the term: Phosphate d'ascorbyle
- descriptions of the term:
Phosphate d'ascorbyle