VITA Lexicon

Ingrediënten, voedingsstoffen en additieven

name of the term: Graanvrij
descriptions of the term:

Graanvrij

= graanvrij. Het graan dat erin zit is niet aanwezig als hele korrel, maar bijvoorbeeld in de vorm van havermeel, tarwekiemmeel of tarwezemelen. Deze gemalen grondstoffen worden bijvoorbeeld gebruikt in extrudaten. Het extrusieproces breekt het zetmeel af en maakt het lichter verteerbaar.

Back