Plante de la famille de la digitale. Les graines de l'amarante ressemblent à du millet et sont utilisées de la même manière que les céréales. L'amarante est toutefois exempte de gluten et présente en outre une teneur en protéines et en minéraux plus élevée que les céréales. Les feuilles de la plante sont également utilisées comme légumes.
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- name of the term: Amarante
- descriptions of the term:
Amarante