Lexique VITA

Ingrédients, nutriments et additifs

name of the term: Extrudés
descriptions of the term:

Extrudés

Corps d'aliment composé de matières premières broyées. La pâte est comprimée sous haute pression et pressée à travers une filière. Les composants des céréales sont décomposés par l'extrusion, ce qui les rend plus faciles à digérer. De plus, les aliments sont stérilisés par les températures élevées pendant le processus.

Back